Marruecos
Marruecos (المغرب) es un país diverso del noroeste de África, conocido por sus fascinantes ciudades, el desierto del Sahara, la cordillera del Atlas y las costas atlántica y mediterránea. Combina influencias árabes, bereberes y europeas, que se reflejan en su cultura, arquitectura y gastronomía y la convierten en un destino vacacional único.
Hechos
Marruecos es el único país africano que tiene acceso tanto al océano Atlántico como al mar Mediterráneo. Posee un extenso litoral y algunas de las playas más bellas del norte de África, perfectas para practicar surf y relajarse.
Marruecos tiene una población de unos 37 millones de habitantes, formada por una mezcla diversa de etnias árabes y bereberes. Las lenguas oficiales de Marruecos son el árabe y el bereber, mientras que el francés se utiliza a menudo en la administración y los negocios.
El Islam es la religión predominante en Marruecos y la mayoría de la población es musulmana suní.
El país es conocido por sus impresionantes kasbahs (fortalezas) y riads (casas con patio), que reflejan la arquitectura tradicional y el diseño marroquí. En Marruecos hay numerosos lugares declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, como la antigua ciudad de Volubilis y el Ksar Ait Ben Haddou .
Los zocos (mercados) tradicionales suelen estar dispuestos en laberínticas callejuelas. Se venden productos locales como especias, alfombras hechas a mano, textiles, joyas, cerámica, artesanía y alimentos. Regatear los precios forma parte de la cultura de la negociación. Como orientación para una oferta justa, se aplica menos de la mitad del primer precio ofertado.
Marruecos se asocia a menudo con los cuentos de hadas de «Las 1001 noches». Las historias de djinns y aventureros confieren al país un encanto de cuento de hadas que estimula la imaginación.
La economía marroquí se basa en la agricultura, el turismo, la minería y la industria textil. Marruecos es uno de los principales exportadores de fosfatos y uno de los mayores productores mundiales.
Aunque el consumo de alcohol es legal en Marruecos, existen restricciones culturales y religiosas, ya que el país es predominantemente islámico. Sólo hay alcohol en las zonas turísticas y en algunos supermercados (Carrefour). El consumo sólo está permitido en salas privadas o en instalaciones designadas.
La cocina marroquí es mundialmente famosa e incluye platos como el cuscús, el tajine (guiso de la olla tajine) y el té a la menta, conocidos por su rico uso de especias.
Marruecos es mundialmente conocido como centro de producción de aceite de argán. Se obtiene de los granos del fruto del argán (Argania spinosa), que se encuentra exclusivamente en el suroeste de Marruecos, en particular en el bosque de argán alrededor de las ciudades de Agadir y Essaouira . El aceite de argán se utiliza en el cuidado de la piel y el cabello, así como en la cocina, y es conocido por sus efectos positivos sobre la salud y la belleza.
En Marruecos se aplica el tráfico legal. El país cuenta con una red de transportes bien desarrollada que hace que viajar sea relativamente fácil y versátil. En general, está prohibido entrar en las medinas (centros de las ciudades) y la policía realiza con frecuencia controles de velocidad. Por razones de coste, los coches de alquiler deben reservarse por internet con antelación.
Las distancias más cortas pueden recorrerse en taxi (Petit Taxi o Grand Taxi). Además de los monovolúmenes que ofrecen las agencias de viajes, los autobuses interurbanos de empresas como CTM y Supratours son una forma barata y popular de llegar a ciudades más pequeñas y zonas rurales. La compañía estatal de ferrocarriles ONCF explota una fiable red ferroviaria que conecta las principales ciudades.
Aunque la película «Sexo en Nueva York 2» (2010) está ambientada en Abu Dhabi en los Emiratos Árabes Unidos , la mayoría de las escenas se rodaron en Marruecos. En Marrakech el zoco, el hotel Amanjena , el Mandarin Oriental Marrakech (antiguo Taj Palace) y la La Mamounia sirvieron de platós de rodaje. Algunas escenas también se rodaron en el desierto cerca de Merzouga en los Atlas Studios .
Comidas & Bebidas
Comidas
Cuscús: El cuscús es un plato tradicional marroquí a base de sémola de trigo duro cocida al vapor, que suele servirse con verduras, carne o pescado. Se condimenta con especias aromáticas como la cúrcuma, el azafrán y la canela, y se considera un alimento básico y símbolo de la comunidad en Marruecos.
Tajine: Plato tradicional marroquí preparado en una olla de barro especial (tajine). Consiste en carne cocinada a fuego lento, verduras, frutos secos y especias como canela, comino y azafrán. El tajine es conocido por su intenso sabor y suele servirse con pan o cuscús.
Harira: Sopa tradicional marroquí a base de tomates, lentejas, garbanzos y, a menudo, carne de cordero o ternera. Se condimenta con especias como la cúrcuma, el jengibre y la canela, y es un plato popular para romper el ayuno, especialmente durante el mes de Ramadán.
Pastilla: La pastilla es un plato marroquí de hojaldre que combina sabores dulces y salados. Tradicionalmente se rellena con carne de pichón o de pollo, almendras, huevos y especias como canela y azafrán. Espolvoreado con azúcar glas, es una especialidad popular en las fiestas.
Mechoui: El mechoui es un plato tradicional marroquí a base de cordero asado a fuego lento. La carne suele cocinarse al carbón o en un horno de barro hasta que esté tierna y jugosa. Servido con especias como comino y sal, el mechoui es un plato fuerte en fiestas y ocasiones especiales.
Bebidas
Té a la menta: El té a la menta es la bebida nacional de Marruecos y también se conoce como «whisky marroquí». Consiste en té verde, menta fresca y mucho azúcar. Se sirve caliente y simboliza la hospitalidad y la comunidad. El té de menta es un elemento central de la cultura marroquí y se disfruta a cualquier hora del día.
Zumo de naranja: El zumo de naranja es una bebida refrescante elaborada con naranjas dulces marroquíes recién exprimidas. Es un refresco popular, sobre todo en mercados y cafés, y se aprecia por su intenso sabor.
Suero de mantequilla (Lben): El lben es un suero de mantequilla tradicional marroquí con un sabor ligeramente ácido y refrescante. Suele servirse con platos salados o para calmar la sed en los días calurosos y es un elemento importante de la cocina marroquí.
Café marroquí: El café marroquí es un café fuerte y aromático que suele aromatizarse con especias como el cardamomo o la canela. Tradicionalmente se sirve en tazas pequeñas y es una bebida popular en los cafés marroquíes, que se disfruta sola o en compañía.
Agua de rosas: En Marruecos, el agua de rosas se extrae de las flores de la rosa de Damasco y se utiliza como bebida refrescante o para aromatizar los alimentos. Suele mezclarse en pequeñas cantidades con agua o té y es conocida por su sabor floral y ligeramente dulce.
Lugares de interés
Essaouira – Essaouira es una histórica ciudad portuaria de la costa atlántica, conocida por su bien conservada medina, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. La «Ciudad del Viento» ofrece una mezcla única de arquitectura marroquí y portuguesa, una animada escena artística y un ambiente relajado. Essaouira también es famosa por sus playas, ideales para practicar kitesurf y windsurf, y por el festival anual de música Gnaoua , que atrae a visitantes de todo el mundo.
Marrakech – También conocida como la «Ciudad Roja» por sus edificios rojizos, es conocida por sus animados mercados, magníficos palacios y la famosa Djemaa el Fna (Jemma el-Fnaa) , una plaza llena de malabaristas, músicos, encantadores de serpientes, puestos de comida y puestos de zumos. Marrakech es uno de los destinos turísticos más populares del país. Las ejecuciones solían tener lugar en este «Lugar de los Muertos».
Ait Ben Haddou (Aït Ben Haddou) – Este lugar, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es un impresionante asentamiento de adobe al borde de la cordillera del Atlas que ha servido de escenario para numerosas películas y series, como «Lawrence de Arabia» (1962), «La Momia» (1999), «Gladiator» (2000), «Astérix y Obélix: Misión Cleopatra» (2002), «Alejandro» (2004) y «Juego de Tronos» (2011).
Tiempo de viaje
Marruecos tiene un clima variado que varía mucho según la región: desde las costas mediterráneas hasta los paisajes montañosos y el caluroso Sáhara. La primavera (de marzo a mayo) y el otoño (de septiembre a noviembre) son las mejores épocas para visitar la mayoría de las regiones de Marruecos.
Norte
Costas
A lo largo de las regiones costeras, tanto en el Atlántico como en el Mediterráneo, el clima es mediterráneo, con inviernos suaves y húmedos y veranos calurosos y secos. La mejor época para visitarla es de marzo a noviembre, ya que las temperaturas en verano son de unos agradables 20 a 30 °C y se mantienen suaves en invierno.
Interior
En el interior del país, sobre todo en ciudades como Marrakech , el clima es continental, con veranos muy calurosos e inviernos suaves. Las mejores épocas para visitar Marrakech y lugares similares son la primavera y el otoño, cuando las temperaturas alcanzan unos agradables 20-30°C. En los meses de verano, sin embargo, puede hacer mucho calor, a menudo más de 40°C.
Atlas
Sáhara
El desierto del Sáhara , con las conocidas ciudades de Merzouga y Erg Chebbi , tiene un clima desértico extremo, con días calurosos y noches frescas. La mejor época para visitar el desierto es otoño y primavera, cuando las temperaturas son agradablemente cálidas durante el día y frescas por la noche. En verano, el desierto puede llegar a ser extremadamente caluroso, con temperaturas de más de 45°C.